2021-10-21， 周四，阴晴
早上起来，我上雅虎查看电子邮件时看到的头条新闻是《今日美国》报道：“沙门氏菌爆发与洋葱有关：美国CDC（疾控中心）说，如果你不知道洋葱来自哪里，就把它们扔掉。” “根据疾控中心的说法，受影响的红、白、黄洋葱是从墨西哥进口的，由美国本土公司分发。洋葱被卖给全国各地的餐馆和杂货店。”“这些进口洋葱可储存三个月。调查人员正在努力确定是否还有其他洋葱供应商与此次疫情有关。” 关于这个问题的解决方案，新闻引用了消费者监督机构的申明：“我们需要更好地追踪进口食品，以便在疫情发生时能够更快地确定源头。通过供应链更好地跟踪所有食品已经是一种迫切需要了，只有这样我们才能更快更有效地发现并立即召回受污染的食品。”

因为哥哥嫂嫂是中国食物安全和食物快检十多年的追梦人，这条消息让我觉得美国消费者监督机构的申明“需要更好地追踪进口食品以便在疫情发生时能够更快地确定源头”代表一种现实生活的新生的刚需技术，适用于食盐、大米、各类蔬菜等日常刚需用品，因为跨国进出口食物高频率大数量日趋普遍。食物快检和食物快检大数据将是保障和跟踪人口众多国家食物安全的奠基性可行方案，就像马斯克（Elon Musk）在将AI与食物并提时指出“政府设立监管机构用于监督对民生有威胁之事物的必要性”。

小插曲

1. 2021-10-21， 雅虎的头条新闻，

沙门氏菌爆发与洋葱有关：美国CDC（疾控中心），如果你不知道洋葱来自哪里，就把它们扔掉
Kelly Tyko，《今日美国》
2021年10月21日星期四凌晨2:04
疾控中心已经将新鲜的洋葱与不断增长的神秘沙门氏菌爆发联系起来。
在周三的食品安全警报中，疾控中心表示，截至10月18日，已有652人感染了来自37个州的沙门氏菌爆发菌株。随着更多疾病的报告，病例数量预计会增加。

2. 为中国食物安全耕耘呐喊十多年的情怀人：我的哥哥和嫂嫂：
食物安全是一项伟大的民生工程
哥哥， 食品安全大工程设计师
嫂嫂，食品安全快检先行者
嫂嫂，食品安全快检先行者（二）
嫂嫂，食品安全快检先行者（三）
嫂嫂，食品安全快检先行者（四）