2020年10月20日，周二
L喜欢画画，说话很小声，笑起来很甜，她是一位小学生。
看到小姑娘L喜欢吃米饭下回锅肉，我就随口和她分享米饭的优点：“米饭本身味很淡，吃米饭下菜，可以烘托出菜的美味。”
L冲着我腼腆的笑了。她的笑容让我想起另一位喜欢吃米饭的两岁的小姑娘K。我心里暗想：米饭是容易被小孩子接受的一种食物。
我接着给L聊米饭：“我去中餐馆点米饭时，我总是要蒸的白米饭，不要炒饭。这样我吃菜更有味道。”
米饭下菜更容易突出菜的美味，让我想起两个相关的小故事。
我的回锅肉不放糖
回锅肉是我的招牌菜，也是儿子很喜欢吃的一个菜，我们在家里总是吃米饭下回锅肉。
有一次，我炒回锅肉时加了一点白糖，儿子吃第一口就问我：“妈妈，今天回锅肉的味道跟以前的不太一样？”
我说：“哦，今天我炒回锅肉时加了一点白糖。这回锅肉好吃吗？”
儿子摇摇头说：“我喜欢吃不加白糖的回锅肉。”
也许是米饭让儿子对回锅肉的味道很敏感。从此以后，我炒回锅肉不加糖。
德国猪肘子和自贡牛佛猪肘子
这是几年前在德国吃猪肘子的故事。联想到儿子对回锅肉味道的敏感，几年前我觉得德国猪肘子没有老家自贡的牛佛烘肘好吃也许是因为那天我吃的土豆泥而不是米饭的缘故。
我吃了五十多年的米饭，通过分享米饭有烘托美味的功能，我对米饭又多了一份情，很开心。