2026-01-22，周四，晴
上周，我们去朋友家享受了一桌有故事的私房菜，私房菜的稀有原料是主人去野外弄的，掌勺的曾是国内大餐厅大厨。
会做菜的主人遇到能吃的客人，来往无白丁，请客就是一件开心事。瞧，晚餐后东道主Sam和Liya夫妻俩笑得多欢。
我现在还能品出那晚有滋有味的游子友情，真是人生有缘，他乡成故友。
（晚餐桌上，从左到右：女婿、我，Sam，Liya，Jacky）
那天开饭前，Sam指着一排四瓶中西兼顾的白酒红酒问我喝什么，因为女婿咳嗽不能喝。我看着两瓶四川白酒说：“带着情怀喝泸州老窖。”
泸州老窖总唤起妈妈和自贡的一些往事，听到泸州老窖曾比茅台和五粮液更出名，我就觉得这老窖喝起来更香。
Sam，Jacky，Liya，三位主人都能喝白酒。Sam说他们平时不喝，有客人来了才喝一点仪式一下。想到他们今天是陪我一个客人就有点受宠若惊。
一桌美食，有酒更欢；边吃边喝边聊，会讲故事的主人给好吃的菜添了灵魂，让我食欲大开。
石斑鱼是主人去加州84号路与1号路交界的海边钓的，清蒸出来格外鲜嫩。女儿一边吃清蒸鱼一边感谢道：“Sam，谢谢你送的你们钓的打理干净的鲜鱼，我清蒸出来也很好吃。”
女儿的话让我想起不久前Sam两次送鱼，一次送腌鸡的往事。
我独吞了清蒸的鱼蛋和鱼肚，心里念着鱼头，可惜美食太多胃太小，吃不下了。
第一次尝到炒黑喇叭菌独特的鲜美和脆感，我就连声称赞这道菜好吃！
Jacky说：“长得像喇叭，所以叫黑喇叭菌。老美也喜欢吃这种菌。”
Sam慢条斯理地解释他们去山里摘黑喇叭菌还补充道：“这黑色喇叭菌清洗很费力，因为要拿掉菌上好多细细的松针。”
听出这份山珍野菌来之不易，我又吃了好多。
他们去山里摘了好多没发苔开花的嫩荠菜，做了一个豆腐肉丸子荠菜汤。丸子鲜嫩、荠菜翠绿、汤味清香，小玉淑吃了两个肉丸子、几片荠菜、还喝了不少汤。
我吃了一块辣味十足软滑鲜美的水煮肉片后对成都人Liya说：“水煮肉片是川菜，这菜做得很好吃！”
Sam说：“这是用火鸡胸脯肉做的水煮肉片。”
我第一次吃水煮火鸡胸脯肉片，觉得跟猪肉片差不多就问道：”火鸡肉不是很柴吗？你们怎么做的这么软滑？”
Liya说：“火鸡胸脯肉不柴，先把胸脯肉拍扁再切片。”
女儿很喜欢他们腌的肥酱肉，但Sam用手指比出3厘米的厚度说：“现在的猪都不够肥，从前的猪肥肉这么厚。”
唯一的凉菜，凉粉辣爽细腻好吃，Liya解释说：“这是Jacky买绿豆粉来自己调的。”
我随即向Jacky讨教了凉粉做法：用对头的绿豆粉按1:5的比例在加热的锅慢搅动至透明的糊糊状熄火过夜冷却。
有故事有来头的私房菜真的有灵魂。
游子温馨小聚的油管小视频。
2024年春节，在Sam家享受一顿丰盛的云南风味年饭的故事。