2024-12-26，周四，阴雨

圣诞节的气氛还萦绕在空气中，我静静地坐在熟悉的窗前享受一份有泡菜和拌菜的简单午餐，觉得很舒畅。一边吃一边想，这午餐牵动了几十年的记忆。

泡菜是好友立民自家种的、自己泡的，是几天前我去她家蹭饭连吃带拿的泡洋姜。

洋姜不像姜泡久了会软，我小时候就很喜欢叶姨做的泡洋姜的脆感，不过离开自贡后就没有吃过了。我2018年给女儿当陪读去麻州大波士顿和大学室友二姐同城了。我常去二姐家，吃到她用自家种的洋姜煲汤后，我要了一些洋姜种在Weston的家门外准备做泡菜。可是还没到收获的季节，我们就搬家了。离开自贡后，我在立民家首吃泡洋姜，那天立民准备了一桌菜：韭菜包子和白菜包子，番茄、豆腐皮、海带、鸡蛋汤，别致的拌嫩豆腐，凉菜、泡洋姜、奶酪。

她的饭前祈祷感动着我，因为我听到我也想说的话：感恩我们俩又有机会见面聊天散步分享。

我今天的凉拌韭菜是用众人制定的圣诞菜谱：蒜泥白肉、手撕鸡、酱牛肉、包饺子的韭菜改良出来的，口感丰富韭菜味很浓。我突然想起30多年前的一盘好吃的凉拌韭菜，1986年左右在自贡蜀光中学校食堂旁边的职工宿舍，化学组的实验员刘姐的家里。那天上午我和刘姐按组上的建议步行去第一人民医院住院部看望化学组的组长罗老师，她好像是刚做完阑尾手术。我们从医院步行回到学校，校食堂已经关门，刘姐就请我去她家吃饭。我推辞多次后跟着刘姐去她在食堂旁边一间屋的家，一进屋就看到屋子中央放满杂物的大桌。刘姐说：“家里有剩饭可以泡开水，我做一个快菜，几分钟就能吃上。” 因为不做家务事又是第一次听到“快菜”，我很好奇地看着刘姐操作。她从地上的篮子里拿出一把韭菜很快清洗切好，从桌上的柜子里拿出一块豆腐干切片，然后用酱油和辣椒油拌生韭菜和豆腐干就成“快菜”了。我们坐在摆满杂物的大桌边吃开水泡饭下凉拌韭菜豆腐干。我觉得刘姐的快菜太好吃了，以后再没吃到那种凉拌韭菜的味道。

因为闲，我从老照片中翻出一张1987年化学组成员去泸州参观时专门去走泸州大桥的照片：有我、刘姐（我身后穿红鞋）、戴眼镜的罗老师。刘姐长发过腰高挑秀丽是个美人，她有一个5岁左右的女儿，她女儿现在也人到中年了吧。美丽刘姐的美味快菜唤醒了美好记忆，真好！

几十年过去了，泡洋姜，记忆里中国的和今天美国的是一样的脆一样的好吃；凉拌韭菜就大不一样了，看来拌的菜容易改良。

写写是我节日休闲的居家乐趣，感恩记忆和记忆中的美丽。

故事小花絮

我的川师大学四年室友二姐的故事。

2024年1月，我和立民、Ping、Jenny午餐小聚的故事。

叶姨是父母之外我最亲近的长辈，她从我出生之日带到我上大学，记忆里有好多叶姨的故事。