2023-08-05, 周六，晴
永淑意蕴健康长寿和美丽永驻。希望通过分享我亲身经历过的饮食健康生活小故事来追忆已故妈妈的渴望和美丽。
叶姨和我
叶姨，是父母之外我最亲近的长辈。妈妈在1964年请她来家里带半岁的儿子。1964年，因为工作太忙爸爸又服役在外，妈妈刚怀上我就计划做人工流产，是叶姨说可以同时带两个孩子才有了我。哥哥和我与叶姨朝夕相处十多年，所以在我儿时记忆里叶姨出现的机会比爸爸妈妈的更多。
2023年7月中旬，外孙女妹妹出生后，女儿、女婿、我，三个成人，开始带两个小孩：一岁多的外孙小冰和刚出生的妹妹。他俩的年龄差距正好与我哥哥和我的相似，这让我常回想1965年叶姨一个人带哥哥和襁褓中的我的细节。照顾不“坐月子”的女儿也唤醒我儿时记忆里叶姨的好和能干。妹妹出生后，能干的叶姨常浮现在我脑海里。
今天下午小冰和父母一起去图书馆听一月一次的“给狗狗读书活动”，妹妹睡得正香，我打算把剩牛肉蔬菜和面条一起煮成杂烩面当早午餐。看到冰箱里有茼蒿菜，青葱、芫荽，我弄了一些洗净后放进锅里一起煮，做了一大碗杂烩面。面太烫不能马上吃，我闲着无事就随心做了一杯鸡尾酒：按1:1的比例，原味椰子汁（Alex为照顾妹妹夜战时储备的饮料）配柠檬啤酒（用自家柠檬无意炮制的低度酒）。
尝了一口原味椰子汁和柠檬啤酒1:1的混合液，觉得没有酒味，我就加了一点泸州老窖大曲。这酒是妹妹出生前Alex当采购员时买的不在采购单上的东西。尝了一口加了白酒后的液体，觉得还差一点甜味，我又加了一点白糖。此时我的鸡尾酒口感正好，我的大杂烩面也不烫了，我一边吃面一边喝酒，茼蒿菜的独特味道（也许还有酒的功效）唤醒了一个儿时的故事和一个女儿的故事。
儿时，茼蒿菜和面条
叶姨每天去碉堡山下的东兴寺自由市场买菜，她结识了一些常来卖菜的人；在自由市场路过这些人，即使不买她们的菜，叶姨也会和她们打招呼。有一次，我和叶姨一起去自由市场买菜，路过一位菜农，她菜筐里放着一包刚从粮店买的水面条；叶姨和那菜农打招呼：“你买了好多水面。”那位中年菜农眉开眼笑地说：“是啊，晚上吃面条打牙祭（偶尔吃一次好东西）。”我好不理解她把吃面条当成打牙祭，因为我非常不喜欢吃面条。
叶姨说：“粮店卖的水面（新鲜面条）含碱重，碱生湿，你妈身体不好不能经常吃。” 所以家里不常吃面条。我放学回家如果看到是吃面条就会不高兴，拒绝吃放了小葱粒的面条。叶姨买过宽、窄、细各种水面回家吃，我都不喜欢。爸爸从部队探亲回家看到我对面条很厌恶，曾把一根根面条放在蜂窝煤炉旁烤成脆脆的细面棍给我吃，可我还是不喜欢吃面条。叶姨煮面条时要加一点绿叶菜，比如豌豆尖、莴笋叶、菠菜等。有一天中午，家里吃面条，我又是很不高兴，叶姨却很高兴地对我说：“今天是茼蒿菜下面吃，很香！” 我半信半疑地接过有茼蒿菜的一碗面条，放酱油和猪油调好味，夹了一筷子的面条和茼蒿菜送进嘴里。这是我第一次吃茼蒿菜，我吃出一种很特别浓郁的味道，这味道压住了我反感的面条味道，嚼着很香，我喜欢上吃茼蒿菜下面。
今天，喝着鸡尾酒，津津有味地吃着有青葱、芫荽、茼蒿菜的大杂烩面条。几十年的经历改变着我的饮食喜好，我现在不仅喜欢往面条里放青葱，还喜欢放芫荽。儿时家里不吃芫荽。我们的饮食习惯都是以妈妈的身体为主，叶姨说：“芫荽是发物，你妈病多不能吃。”
几十年前那个挑嘴任性精瘦的我，在一杯鸡尾酒和一大碗杂烩面条的烘托下，遥远又清晰的浮现在脑海里，作为一个任劳任怨的外婆，我品出结晶的被爱甜蜜。
女儿 茼蒿菜和土耳其菜
2018年前，我们在硅谷住了二十多年。硅谷的华人超市多，超市里茼蒿菜很常见，可我几乎不买茼蒿菜，因为两个孩子不喜欢茼蒿菜那很特别浓郁的味道。
2018年，我去麻州Waltham陪在那读博的女儿。那里的华人超店离家很远。我们娘俩的饭量不大，所以我们几个月去一次华人超市。这才有了女儿给我的生日礼物之一是陪我去华人超店，在疫情期的2021年。
在难得去一次的华人超市里看到美国店没有的蔬菜我就很想买，有一次我买了一包茼蒿菜回家下面条。我吃茼蒿菜下面条时，女儿正好坐在餐桌边，我就对她说：“茼蒿菜下面条很好吃，你尝尝。”女儿尝了一口茼蒿菜后说：“我在土耳其也吃过这种菜。我喜欢吃这菜。”从此，我去华人超市，女儿都会提醒我：“妈妈，买点土耳其菜。”
因为茼蒿菜本身有味道，女儿吃不放任何佐料清水煮熟的茼蒿菜。因为茼蒿菜本身有味道，我喜欢喝煮过茼蒿菜有股菜香的菜水。夏天，我们大概隔一周就会吃茼蒿菜，吃了觉得舒服。我们家吃茼蒿菜是物尽其用，大家吃菜，我还要喝菜水。小冰现在喜欢喝水，他看到我喝水就会凑上来喝；有一次，他凑过来喝了好多我正在喝的茼蒿菜水。
茼蒿菜的传说
“蒿之清气、菊之甘香”的茼蒿菜吃起来很下饭。
茼蒿菜也叫皇帝菜的传说之一：
“有一次，忽必烈（成吉思汗的孙子）在很远的地方打仗，因久攻不下而引发旧疾，饭量不断减少，直到有一天吃了一种绿叶子还有臭味的蔬菜，才食欲大增。忽必烈下令把这种蔬菜给将士们吃。忽必烈对这种蔬菜一直念念不忘，多次点名要吃这菜，茼蒿就有了另外一个名字——皇帝菜。”
茼蒿菜的药效：
“1、润肺化痰：减缓肺热引起的呼吸不畅、咳嗽咳痰。
2、活血化瘀：改善体内血液循环，缓解局部血液淤堵引发的肿胀和疼痛。
3、膳食纤维成分：有益于胃肠道炎症支气管炎症的恢复，润滑刺激肠胃道蠕动缓解便秘。”
小插曲
1. 柠檬啤酒是今年五月我一个人在家时无意中炮制出来的，我还特意分享了。【宅家乐】儿子早上九点过来看我。我说：“天气好出去走走。”他说：“好，去看猪猪。”去看猪的路上遇见比人高的花，一丈红（hollyhock）。晩餐：杂烩饭、意外自制柠檬啤酒（柠檬隔夜酿出泡泡膨胀了），啤酒微涩、带酸、略有酒味，不错！（2023-05-11）
2.清水煮茼蒿菜和菜水。
3. 茼蒿菜的模样
拍了几张背景很丰富的茼蒿菜。背景之一：2022年女儿女婿送我的一副五岁多的女儿抱着她半岁大的弟弟的浮雕（取材摄于1999年3月12日，爸爸70岁生日，的一张照片）。背景之二：2023年儿媳儿子送我的母亲节礼物，永恒的红玫瑰和刻有百多种“我爱你”文字的水晶项链。背景之三：我收藏了多年的一对袖珍青瓷花瓶，高的是葫芦形，低的是中式花瓶。
