2022-07-13，周三，多云
永淑意蕴健康长寿和美丽永驻。希望通过分享我亲身经历过的饮食健康生活小故事来追忆已故妈妈的渴望和美丽。

周一读到哥哥讲他被鱼刺卡在喉咙的故事：上午被鱼刺卡了、下午去医院、晚上去急诊室取出鱼刺。我不知道他是不是忘了叶姨教给我们被鱼刺卡了的偏方，因为他的故事没提到吞一大块干饭。回想叶姨教的被鱼刺卡了的偏方，我想起妈妈说过的一个去除鱼刺的新招……

那时上世纪70年代。我们吃鱼被鱼刺卡到喉咙里比较多，因为那时猪肉每月定量半斤，但自由市场卖的河鱼不定量，家里吃河鱼比吃猪肉多。

鲢鱼和乌鱼都只有一根大骨。叶姨说乌鱼是发物，妈妈病多不能吃乌鱼。自由市场鲢鱼很少有卖，不像现在商店卖的鲢鱼又大又肥又多。有一次，叶姨买到一条鲢鱼很高兴，她把鲢鱼切成块滚上淀粉油炸后上蒸笼，这坨坨鲢鱼好吃又没有鱼刺。

妈妈喜欢吃四指宽的鲫鱼，那鱼背上有很多细细的叉叉刺，稍不小心就会被这种叉叉刺卡到喉咙上。被鱼刺卡了，我会使劲地咳嗽，这招不灵时，叶姨会让我把一大块干饭不嚼直接吞下去，大块干饭把卡在喉咙的鱼刺挤下去带进胃里，这招对我很灵。我还喜欢用烧鱼的汁泡饭，不吃鱼肉也能尝到鲜美的鱼味道，还免去被鱼刺卡的可能性。

喝醋可以软化鱼刺的偏方我没有用过。听一位熟人被鱼刺卡了后吞干饭喝醋后还是被送进医院的传说不久，妈妈一天下班回家很高兴地告诉我们：“今天我在办公室里听到一个去除鱼刺的新招，据说很管用。就是把一个大的棉花球在油里浸泡后直接吞下去，棉花球会缠上鱼刺，带油的棉花球很快就滑到胃里，这样卡在喉咙的鱼刺就被带走了。”我一直想试一试妈妈说的新招，可是从来没有过机会，因为叶姨的偏方对我很灵。不记得小时候吃过草鱼，我长大后吃过不少草鱼，也被草鱼的叉叉刺卡过，吞一大块干饭总是能把那鱼刺从喉咙带走。估计哥哥也没有记住妈妈讲过的新招，因为他讲的故事里没有尝试过吞咽一个油浸泡过的棉花球。

想到这里，我好奇地查了查网上有关被鱼刺卡了的美式偏方：“嚼软后吞下一大块香蕉、一大块在水里泡过1分钟的面包、一大块面包花生酱、或一大块棉花糖，因为这些粘稠的东西会吸附在鱼刺上，并将鱼刺带到胃里。”

比较中国和美国的这几个偏方，它们去鱼刺的本质一样，都试图通过食物把卡在喉咙的鱼刺粘住然后带到胃里，但它们在原材料上因地制宜。

小插曲

1. 鲫鱼的骨架，好多刺。但鱼背上的叉叉刺在鱼肉里，骨架上看不到。

2. 2022-07-11，哥哥讲他被鱼刺卡了的故事的最后一半：

后来问哥哥才知道，他试过吞一大块干饭，但不管用。