2021-11-28，周日，阴天，飘过几片雪花
永淑意蕴健康长寿和美丽永驻。希望通过分享我亲身经历过的饮食健康生活小故事来追忆已故妈妈的渴望和美丽。

今年十月初，我和朋友聊到饮食习惯时感叹：“我现在不太喜欢吃水果了，有点奇怪，因为原来我很喜欢吃水果。我爸一直喜欢吃各种水果，我妈基本不吃水果。” 听着自己说的话，想到思路清晰坚持提笔耕耘的92岁高龄爸爸和失忆多年过世三年的妈妈，我觉得也许妈妈不吃水果的习惯影响到她的健康。这突如其来的想法让我决定在吃水果上要努力。

我小时候听爸爸讲过一个故事：“我在从成都到自贡的火车上削苹果吃时，邻座的一位小女孩来捡我刚削下来的苹果皮吃。我告诉她：‘我给你一个苹果，你别捡苹果皮来吃。’可那小女孩却说：‘苹果皮比苹果更有营养。’那小女孩好聪明。” 听完这个故事后我曾自问过我为什么不知道苹果皮更有营养？因为爸爸的这个故事，我吃苹果不削皮。

我在网上查到：“苹果富含抗氧化剂，可以保护你的细胞免受污染、紫外线、甚至体内炎症等因素造成的自由基损伤，自由基损伤可能会导致心脏病、癌症和其他疾病。苹果富含对胆固醇有利的营养物质，如纤维和多酚，苹果可以作为降胆固醇食物。苹果中的纤维是可溶纤维，有益于消化系统，可以消除体内的胆固醇或毒素，还可以缓解便秘和腹泻。苹果还含天然糖，天然糖会让你清醒。还有苹果中的维生素在体内缓慢释放，会让你感觉更清醒更精神，因为缓慢释放会为你提供持续的能量。”

十月正是美东苹果收获的季节，超市里好多刚摘的不同颜色的苹果。想到“吃时令水果很健康”的饮食常识和“一天一个苹果，让你远离医生”的英语谚语，我马上开始每天早上吃半个苹果。我还买了不少刚摘的新鲜生脆的苹果放着，等着它们成熟后变得更粉更软更好吃。一个多月过去后我买的生脆苹果已经变粉变软，我也习惯每天早上吃一个苹果了！

我觉得如果渴望健康是我们心中一种很活跃的意识，我们在日常生活中就会更容易联想到生活习惯对身体健康的影响，从而不断改进和维持良好的饮食习惯。

92岁的爸爸在他的公众号“桑逢乐”上刚分享了一篇文摘：“新冠疫情、食品危机”