二零二零年二月二十六日。
买酒，腌肉 （1）

我买回家的伏特加酒瓶的塑料盖是封套在玻璃酒瓶口上的。

上图红色箭头指的那条线，拧开时就断裂开了。

我用热水烫，用刀挑……都没法弄开酒瓶盖，我决定等早上把酒瓶抱回专卖店，请店员帮忙拧开酒瓶盖。当晚，腌肉的计划和我一起进入梦乡……

第二天一大早，有人敲门。

原来是修理工来了。家里的淋浴不出水好多天；我折腾半天不知道问题在哪，就打电话约了一个handyman（修理工）来帮忙。我忘了他是早上来。

修理工，牛高马大，说话口音像俄罗斯人。他很快找到了淋浴不出水是零件磨损，告诉我：“零件需要更换，水闸必须先关上。你家水闸在哪里？”

我说：“我不知道水闸在哪，你觉得该在哪？”

修理工找到水闸后说：“我估计这个水闸是管这一栋楼的，能关吗？”

我说：“这水闸在我们的地下室里，不会管这一栋楼，你关吧！”

修理工把水闸关上，花了一个多小时拆换零件，测试流水，宣布淋浴修好了。

我给他写支票时，想起我那打不开的酒瓶盖，就问他：“你能不能再帮我一个小忙？”

他说：“可以。”

我带他到厨房，指着放在灶台上的伏特加1.5升超常规的大酒瓶，请他帮我把瓶盖拧开。修理工看着我，没有动手去碰酒瓶，有种意外。

这让我想起俄罗斯人爱伏特加的故事，还有一个名人花边新闻。传说门捷列夫，化学元素周期表的原创，是俄罗斯伏特加标准（40度）的创始人，因为门捷列夫1865年的博士论文是“On Combining Water and Alcohol（混合水与酒精）“ 。

我对修理工说：“我昨晚买了这瓶酒来腌肉，可是酒瓶盖太怪我打不开。我本来要把酒瓶拿回专卖店请店员帮忙拧开；你若能帮我拧开，我就不用去商店了。”

他听完我的解释后，从台上拿起酒瓶，轻车熟路，拧了几次就把酒瓶盖拧开了。俄罗斯人爱伏特加不是传说！

我没有直接用40%的伏特加腌肉，而是用蒸馏水把它稀释成20%左右的酒后，腌了二十多斤五花肉，做成四川酱肉，等着2020年过春节时吃。我们家地下室的水闸真的把管着一栋楼里四户人家的自来水。修理工关闸停水后楼上邻居打电话问我女儿，那时我女儿还在加州沉睡中，（加州比麻省晚三个小时）。

好事多磨，我买酒腌肉的经历比我做出来的成品酱肉更有味道。

后注：
这是去年圣诞节前的故事，我讲了好多次，因为觉得有情有趣。
冠状病毒特别时期，挖掘生活小趣，