二零一六年七月十四日,晚上清理冰箱时看到五月份从妈妈那里拿回来的那包内江樱桃蜜饯还原封不动,我赶快弄了一碟来慢慢细尝。一边吃一边回忆。
内江蜜饯有历史
内江是四川的一个城市,离我的老家自贡很近。好多人都知道内江出了一个大画家张大千,估计好多人不知道内江盛产甘蔗,蔗糖,蜜饯,内江别名甜城。有名的内江蜜饯有樱桃蜜饯,红桔蜜饯,金桔蜜饯。 内江蜜饯做工精细,口味上乘,我觉得比北京蜜饯好吃多了。因为自贡离内江近,我小时候就有机会尝到各种好吃的内江蜜饯。60后的童年是在七十年代,那个年代内江蜜饯属于上等年货,只有过年时才能吃到。所以吃蜜饯时很珍惜,吃蜜饯留下的记忆也带着珍贵的色彩。 内江蜜饯很甜但又不伤口味,所以我小时候很喜欢吃。一晃三十多年没有吃过了。
这包樱桃蜜饯有来历
今年五月回去陪妈妈, 小舅妈知道我是一个五香嘴而且还喜欢吃从前的东西,就从冰箱里拿出一包内江蜜饯来给我, 她说:“这是内江的四舅去年送你妈的特产樱桃蜜饯。你妈血糖高就没有给她吃,这东西在冰箱放了一年多了。 你尝尝若喜欢就拿回去吃。” 我尝了以后好喜欢,就兴高采烈背回来了。 这包樱桃蜜饯是四舅千里迢迢从内江寄到北京送给妈妈的; 樱桃蜜饯在妈妈那被闲置冰箱里一年多才走出冷宫;樱桃蜜饯与我一起飘扬过海之后居然又被冷落了两个月了……
因为这樱桃蜜饯有历史也有来历,吃起来珍惜唤起来的记忆也珍贵。樱桃蜜饯鲜红晶莹很好看,吃起来还是从前的味道。又好看又好吃的樱桃蜜饯让我又想起儿时的另一样好吃的东西: 油油饭。小时候,只有在生病没有食欲的时候,叶姨才会做油油饭给我吃, 我记忆里的油油饭好好闻好好看好好吃。 为了进一步提高吃货我的精神质量,我又特意拌了一碗油油饭来助兴。油油饭好吃极了,吃得很是惬意。
油油饭发着油亮很诱人,好好看好好闻好好吃!(油油饭做法: 滚烫的白饭里放一勺猪油拌匀,然后加一点酱油调味增色。)
尝儿时美食忆童年幸福,真的很开心!