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2016-06－06

5月份回国与朋友聊饮食健康，聊到了吃保健品。我说：“我不吃保健品。” 朋友问我为什么不吃。我解释：“保健品只含浓缩成份、不必咀嚼、只须一吞而下。这种吃法让我觉得吃保健品就象牲口吃配好的饲料一样，不天然也没有色香味，吃起来不开心。”

今天看到一个朋友在感叹吃是人生一大乐趣！我也想说一说我的“吃是一大乐趣”。

在我的想象中，吃东西的每一个动作：看、闻、摸、舔、咀嚼和吞咽，都是由与特定神经直接相连的肌肉完成的；把食物送进肚皮的过程中，相关肌肉的记忆会产生协调信息立刻触发许多我不会察觉到的细微神经感觉。这些细微的神经感觉随着食物的消化被协调地积累着传递着，我的大脑会持续地接受和处理这些神经感觉并传播“吃是一种极大的快乐”的信息给我的身体和灵魂。我猜在消化食物这特定时间段内大脑会持续接着吃的综合协调信息释放着吃带来的乐趣。

我猜人体内的平衡可能包括：电流平衡、酸碱平衡、气压平衡、水平衡、细菌平衡、矿物质平衡，和酶平衡等，天然食物，如蔬菜，通常有着天然的自身平衡，所以天然食物进入人体内一般不足以打扰混乱体内各种平衡。天然食物消化过程更可能产生和传递稳定综合平衡的信息，让大脑准确到位地感知“吃是一大乐趣”。

然而，保健品通常含有浓缩的特殊成分，吞咽这种东西几乎无需消化有关的肌肉来参与，因而不会产生通过看、闻、摸、舔、咀嚼和吞咽的机械运动带来的“吃是一种极大的快乐”的信号。保健品中的浓缩成分可能会扰乱我们体内的某些平衡，进一步削弱已经很弱的“吃是一种极大的乐趣”的信号。总的来说，我觉得服用保健品会大大降低“吃是一种极大的乐趣”的质量…… 因此，我不喜欢吃保健品。

5月28号我返美的饯行家宴。小舅和小舅妈的作品：清炒韮菜、辣子鸡丁、香椿鸡蛋、莴笋泥鳅、烧克猫儿。天然美味的四川菜。