2016年5月15日。

今天我从北京首都机场飞圣荷西（San Jose）。临行前小舅妈给我装了一碗凉糕和一袋红糖水，叫我在等机时吃或带回家再吃，因为凉糕是我的一爱。

15日是“一带一路”高峰会的最后一天， 网上建议这几天乘坐国际航线的人最好提前四小时到机场，于是我提前四个多小时到达了机场。

拎着凉糕、拉着行李、背着背包，我过了第一道安检进了取票厅。取票厅的美女却说：“你来得太早了，我们只提前三个小时开始办理登机手续。”在密集着各航班登机办理柜台的取票厅里，双手双肩负重的我只好找个地方坐下来慢慢消磨一个多小时的时光。我把凉糕伴上红糖水慢慢地品尝起来，随着味觉细细地漫游起来……

凉糕好吃

我很喜欢吃凉糕。小时候我也做过凉糕，对制作程序还很清楚。那时凉糕是用米粉加石灰水熬制而成，熬成后倒入碗里再把碗放置在凉水里，几个小时之后凉凉的凉糕就做出来了。上世纪七十年代的中国家庭里既没有冰箱又没有空调，在四川闷热的夏天吃上一大碗凉凉的凉糕心里是格外的凉爽。凉糕消暑易消化，因为凉糕中的米粉和水的比例大约是1:13。对食欲好又被体重困扰的你，凉糕也许有助于你减肥，因为当你吃下一大碗凉糕满足了食欲的时候，你其实只喝了一碗水。

吃着凉糕，我又想起小时候在碉堡山上的家里，我和叶姨一起把熬好的凉糕一碗一碗地倒入事先摆在厨房水磨石板上的碗里时的喜悦。那块水磨石板是我看着做成的：用钢筋和木板做好框架，再浇上水泥、沙、水的混泥土。我还帮忙把家里的破瓷碗打碎又一片一片把碎瓷压进软软的混泥土。之后我看着大人往嵌了碎瓷的石板上洒水泥粉洒水磨出光滑的石板。在没有电视机的时代，水磨石板上零乱的嵌瓷很耐看，小时候我喜欢一个人在厨房里看水磨石板上的嵌瓷。长大后我知道嵌瓷（Mosaic）也是艺术品，每每看到教堂宫殿里精美的嵌瓷艺术品时，我就会想到碉堡山上厨房里那块我熟悉的光滑的嵌瓷水磨石板。

从出生之日起带我到高中毕业的叶姨已经走了，我生活过十多年的碉堡山也被夷成平地了，那嵌瓷水磨石板也是不知去向。因为凉糕，叶姨、碉堡山、还那光滑的嵌瓷水磨石板，在机场伴我度过了一段好时光，暖暖的。

今天特意问了度娘，她说凉糕还有更多药效： “解毒排脓，利水消肿，清热祛湿，健脾止泻。“

童年美食，留下迷人的魅力。
弘扬美食，承传生活的乐趣。