2017年3月4日，周六。

今天的天气很好，花园里的花也开起来了。站在厨房里看着花园，我想起上世纪70年代大家都在憧憬共产主义社会的美好未来时，我憧憬着未来的家里的花瓶里每天都插有鲜花。这愿望曾经让抽象的共产主义社会变成了一个实在的美好未来，长时间诱惑着年少的我。

我长大后还憧憬过家里的花瓶里每天都插有鲜花，但是我慢慢地明白了实现这个梦有难度。生活默默地教会了我折中着（compromise）找到快乐。我折中后的梦想是家里每天都有绿叶，于是我在家里养了生长在水里和土里的植物。看着家里养着的绿色植物，我总会沾沾自喜，因为它们在提醒我，我儿时梦想的共产主义社会是实现了的，在折中之后。

今天花园里的花又唤起了我那原生态美好未来的愿望：“花瓶里插有鲜花”，于是我到花园里剪了一些鲜花回来插在花瓶里。有鲜花相伴，我兴致勃勃地摆上了几个美味的小菜：冲菜、咸鸭蛋黄、香肠、水豆豉、豆腐乳、大头菜丝、油酥永川豆豉。我一边摆菜一边想着它们的趣事，周末的上午充满了阳光和快乐……。

这些家常小菜加上红苕稀饭，类似董郎，乡土气浓；再配上花瓶里多姿的鲜花，好似七仙女，高雅飘逸。这桌饭菜好不好就叫“天仙配”私宴！（今天是3月4日。）

我的每个家常小菜都有一个小故事：

咸鸭蛋

小时候我只喜欢吃蛋黄，妈妈总是帮我吃蛋白。今天在远离妈妈的地方，想着妈妈的爱，我弄了两个咸鸭蛋黄（扔掉咸鸭蛋白）来宠一宠自己。随心应手的咸鸭蛋黄里满满的爱，懂得爱自己，更有能力爱他人。

冲菜

这是我自制的冲菜。这菜吃起来有一种冲鼻子冲眼睛类似吃芥末的感觉，吃起来很来劲。

关于冲菜的做法，高中同学循分享的方法简明扼要： “成都大青菜发出了苔苔，切成小颗颗，稍微炒一下赶快铲起来放在碗里，即刻盖上碗口捂半天，打开拌上油海椒和酱油，醋。则为美味的冲菜。吃起来眼泪鼻涕直流。”

水豆豉

这是在美国从未吃到过的川菜，今年回自贡过春节时美美地吃足了还学到了关于水豆豉的小常识。经过几天发酵的黄豆是耙的，这样的耙黄豆做出来的姜豆豉在室温可以放上几个月。但是直接用水煮耙的黄豆做出来的姜豆豉在室温几天就可能坏了，因为没有发过酵。

这小常识道出了食物制造过程中欲速则不达可能引发的食物质量问题和添加防腐剂的必要性。

永川豆豉

得知豆豉能预防血栓后我就开始做油酥永川豆豉装瓶备用。这种油酥豆豉直接用来下饭拌面味道都很不错，用起来很方便。

豆腐乳

古老的豆腐乳有了时髦的降血脂和防老年痴呆功能，所以我吃豆腐乳很享受！

大头菜丝

这是小舅舅的私家菜，又麻又辣又脆，一个字，爽！

折中梦想，人生一悟。
今昔不同，初衷神符。

小插曲

1. 冲菜、咸鸭蛋黄、香肠

2. 永川豆豉、自贡水豆豉、大头菜丝、豆腐乳（从左到右，从上到下）