昨天我推出的家常川菜都有故事，年轻人吃得也很满意。有故事又好吃的家常菜：红萝卜炖红烧排骨、洋葱炖肉、凉拌红萝卜卷儿，顺理成章值得得瑟。

红萝卜炖红烧排骨

我曾经带我改良过的红萝卜炖红烧排骨去公司和共进午餐的同事们分享，尝过这道菜的同事大赞过我的红萝卜和排骨很独特，不过那群幽默有趣的午餐同事已经劳燕分飞多年了。去年能干的冰冰小姐不辞辛苦让大家又重聚在“谁还没个过去”微信圈里相聚在不定期的饭局上，延续着的友情散发着芳香……

昨天做的红烧排骨也很受欢迎，有下厨掌勺权限的年轻人还专门问了这道菜的制作细节。

洋葱炒肉

爸爸从部队转业回到自贡开始操练厨技时，他常做洋葱炒肉，因为妈妈胃不好爱吃耙的，而洋葱炒肉总是软软的。小时候家里一直是叶姨掌勺，叶姨没有做过洋葱炒肉，所以爸爸做的洋葱炒肉给我留下了很深的印象，记忆中的那份洋葱吃起来软软的甜甜的。凡凡（侄子）和爷爷（我爸爸）一起生活了好多年，估计他也有着洋葱炒肉的相似记忆。异国他乡有人共享为人鲜知又久远的味觉记忆，难得！所以这道菜我做得很投入。一边做一边想，洋葱能防癌症降血压降血糖，当下流行的降血压偏方红葡萄酒泡红洋葱……

中午在饭桌上，凡凡说他吃出了从前的洋葱炒肉的味道，儿子的朋友也喜欢这道甜甜的菜，而我则是那最后端盘吃光这充满记忆软软甜甜洋葱炒肉的人。吃光的感觉很爽！

凉拌红萝卜卷儿

在成都长大的表姐到了北京之后，我每次去她家里吃饭，如果她家里有从自贡带来的红萝卜卷儿，她总会给我弄上一盘凉拌红萝卜卷儿下饭。因为爸爸妈妈一直住在北京，我已经很少回自贡了；表姐会一边拌凉菜一边对我这个正宗自贡人说： “这东西只有自贡才有，上次托人带来的还没吃完，你这次回来有口福！”

小时候没有什么特色的红萝卜卷儿经过小资表姐的渲染变得很诱人了。今年二月份回自贡我特意请小舅妈买了一把红萝卜卷儿。回来后，我送了好友两根富有自贡特色的红萝卜卷儿。小资美女好友在情人节用红萝卜卷儿弄成一颗红红的桃心推出一份充满爱心的美食还到朋友圈得瑟了……

老家默默无闻的红萝卜卷儿在两位小资大腕儿的挑逗下已经成了我心中撩人的美食。

（美丽的红萝卜还有美丽的传说：
“红萝卜小人参，美容长精神。” 爱美的姑娘们要多吃红萝卜！
“红萝卜蜜蜜甜，看到看到要过年。” 川人的儿歌里流淌着甜蜜的童年琼浆。 ）

待客下厨掌勺
烹调故事和佳肴
得瑟生活 乐陶陶

在加州呆惯了的我走在北京早晨寒风凛冽的路上感到每次呼吸都凉透到心底。风吹打在脸上和耳朵上好痛，风穿过手套和皮鞋让手指头和脚趾头感到好冷；我带着游客的心体验着久违的北方冬天刀一样的痛冷，很开心，这就是心态。

我从凛冽寒风的马路上钻进温暖无风的出租车，体肤的安逸感让我顿时幸福满满，很实在的享受！舒服地坐在在副驾驶车位上，我对司机说“谢谢你载上我，年轻人。”司机听到后很开心，这个好开头让我们一路上聊起了家常。

司机今年47岁（69年出生的60后尾巴），他女儿明年高考准备学理科金融专业。他不知道自贡这个城市，我告诉他每年春节自贡盛大的灯会很值得一看，自贡是著名的水煮牛肉的发明地，自贡特色小吃“冷吃兔”在淘宝上可以邮购……

出租车上短平快的好开头好结尾带来了好心情。

走出出租车后，我见了真正的年轻人们（80后和90后），欣赏他们在动态的世界里带着激情探索完善着自己和自己所置身的平台。不过小雪之日在寒冷开场的开心却在温暖中场时被莫名地搅乱了，这也是心态。

下午漫步在气派的大商场里，我无意中感觉了从职场环境到商场环境视觉的差异：
创值的职场环境安静朴实单一拥挤，那里有深沉；
消费的商场环境眼花缭乱华丽宽敞，那里有轻歌。
我没有消费欲望地流连在琳琅满目的商场里，真心打动我的东西不多，有几套富有东方特色的时装让我止步想象着这深色的美丽服装配上我那雪白帅气的猫王子一定很美，抢眼球的一定是猫王子！猫奴的忠实。

晚上我去参加了班长召集的同学聚会。酱香型秘制白酒和专供的羊肉汤很受带着感冒来聚会的美女钟爱，白酒和羊汤让小雪之日的寒气荡然无存。三十五年前我们曾在短短的两年里在自贡蜀光中学同过学，现在我们在远离家乡的首都频频相聚。同学情深意重，我们从7点开始，又吃又聊到快11点了，我们聊了慈善的项目、自驾的出游、退休的生活、昨天和明天、中国和美国、长辈和晚辈……

小雪之日，寒冷开场的开心，开心中场的起伏，起伏终场的再开心，一切因为心态因为亲友。

生命的品位 平稳心态很重要
开心的品味 温馨亲友很重要